「ナン」&「ピザ」

「ナン」「ピザ」共に生地は同じ　　　　「ナン」　　　　　　　　　　　　　　    「ピザ」
薄力粉　　　　　　　 ５０ｇ　　　　　　カレールー　　　適量　　　　　　　ツナ缶　　　       １缶
強力粉　　　　　 　１５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　      １個
ドライイースト　　　 　３ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ　　　適量 
砂糖　　　　　　　　　１５ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリーブ油　　　 適量　
コショウ　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　　 　２ｇ
オリーブ油　　　　　３０ｍｌ
ぬるま湯　　　　　　８０ｍｌ

　１＞ボールにドライイースト、砂糖を入れぬるま湯を入れ混ぜる。
　２＞薄力粉、強力粉を混ぜ合わせ半量を「１」にふるって入れ混ぜる。
　３＞「２」で残した粉にコショウ、塩を合わせボールにふるって入れ混ぜる。
　４＞１０分ほどコネ、オリーブ油を入れまたこねる
　５＞生地のはしをのばして切れなければ生地を丸め、ボールに入れてラップをし一次発酵。（生地が２～２．５　　倍になるまで約４５～５０分）
　６＞生地が膨らんだらボールからだし軽く押してガス抜きし包丁で半分にきる。半分は４分割、もう半分は１／４切り分けナンの方にまわし、残りをピザ生地にする。
　７＞ナンの形を指で広げてつくる
　８＞フライパンを弱火にかけて様子を見ながらナンを焼く。（片面３～４分づつくらい）

　９＞生地を指で伸ばしてピザの形にする。
１０＞生地にオリーブ油をぬりマヨネーズであえたツナと炒り卵をのせる。
１１＞トースターで１５分ほど焼き色がつくまで焼く。